生物引发的食品安全问题愈发频繁。微生物为何会导致食品安全问题？又该如何有效预防这类问题呢？

2025年8月2日上午，溧水区科技局、南京大学（溧水）生态环境研究院共同主办的 “‘碳’索未来，AI 机器人带你穿越美食安全岛” 主题生态科学营圆满结束。

本次活动通过直接展示微生物样本、对比洗手前后的微生物数量、现场演示酒酿制作等环节，让孩子们直观了解什么是微生物、微生物的繁殖速度，以及它们在生产生活应用中的利与弊。此外，活动还特别邀请了北京大学环境科学博士、中国科学院副研究员盛虎老师，为孩子们讲解食品安全领域的 AI 应用及其发展历史，以此启发孩子们对 AI 的兴趣。

现在，就让我们一同回顾这场活动的精彩瞬间吧！

头脑风暴——保卫食物大讨论

微生物样本观察——破坏食物的元凶

培养观察——对比洗手前后的微生物

体验微生物的用途——制作酒酿

AI启蒙——探索新的世界

活动圆满结束